EL REBAÑO HA DE PASTAR, PARA EL PÁJARO CONSERVAR. ISABEL GÓMEZ Y JESÚS LÁZARO.
No es una adivinanza, es una realidad. Hay especies de fauna y flora que necesitan al ganado ramoneando, pisoteando, cagarruteando…pero no en exceso, claro. La alondrá ricotí, es una de ellas, la cual se encentra casi a punto de extinguirse en varias provincias, entre ellas la de Burgos, pero cuenta desde hace poco con 222 aliadas, 222 ovejas churras trasterminantes, que rotan de valle a valle, haciendo que el Páramo de Corcos sea un hábitat ideal para ésta y otras especies de aves esteparias.
Isabel y Jesús, que cuenta con casi 40 años de experiencia en agricultura y ganadería ecológica, es su pastor, aprendiz dice él.
CAMINAR POR LO YA CAMINADO. TURISMO TRASHUMANTE. OSCAR MARTÍNEZ. MUNDICAMINO TRAVEL.
Millones de ovejas han transitado durante siglos por los más de 125.000 km de vías pecuarias de nuestro país. Cañadas, cordeles y veredas que, evidentemente, fueron utilizadas además por transportistas carreteros, por tropas invasoras y por héroes castellanos, caminos ganaderos que también utilizaron los peregrinos a Santiago y por el que ahora transitan también miles de turistas.
Camino Jacobeo, Rutas de la Lana, Vías Verdes, Caminos Naturales…decenas de marcas y cientos de recorridos, llenos de albergues y hoteles, de servicios y recursos turísticos, que dan otra y nueva vida a las vías pecuarias.
Oscar organiza a este ganado de dos patas y hace que disfrute del medio rural y natural, recordando y homenajeando a aquellos trashumantes.
MURALISTA EN DIRECTO. RACHEL MERINO. ARTÍSTA PLÁSTICA.
A Rachel le interesa todo artísticamente hablando. Es licenciada en bellas artes, artista y gestora cultural, escultora y pintora, museógrafa y escenógrafa, crea en la ciudad y en el pueblo, ya que tiene un alto compromiso con mantener los pequeños pueblos vivos, como el suyo, Rezmondo, donde tiene también su estudio.
Presidenta del colectivo artístico SIO2, es también codirectora de Dr. Crea, quien te cura cualquier dolencia creativa, o del alma, porque en esta vida hace falta más arte, más cultura.
LAS VACAS DEL PORTUGUÉS, ESTÁN EN AGÉS. MANUEL DIE Y FACUNDO BALDA.
120 terneros de raza casina, asturiana de la montaña, ya pastan en Agés (Burgos), engordando y entrenando para hacer la trashumancia hasta las dehesas de Elvas (Portugal), limítrofe con Badajoz. Lo harán dentro de un año, recorriendo la ya casi abandonada Cañada Real Burgalesa, con Facundo y Manuel como acompañantes, aprendiendo ellos de las vacas y viceversa. Un trabajo nuevo y en equipo.
Pero lo tienen claro, su dehesa portuguesa tiene mucha presión del ganado y debe descansar, y el monte burgalés de La Hoya necesita ser comido, limpiado y regenerarse. Una simbiosis necesaria.
DE RABELES Y PIELES. ALFONSO DÍEZ. FOLKLORISTA.
Ha recorrido (casi) todos los cordeles y veredas de la provincia de Burgos, de pueblo en pueblo, ha ido recogiendo de viva voz cuentos, leyendas y canciones pastoriles. Canciones al son de un rabel cuyas cuerdas eran fabricadas con crin de la cola de una yegua, o vestimentas elaboradas con pieles de corderos.
Alfonso, nuestro etnólogo de cabecera, volverá a traernos canciones de nuestras abuelas, con instrumentos innombrables.
AUTÓCTONO Y A DOMICILIO. IVÁN RODRÍGUEZ. CARNE CAMPOCEREZO
Iván es peón, oficial, pastor, comercial, repartidor y director de CampoCerezo, su pequeña explotación ganadera en Campolara.
Tras la crisis de la construcción, en 2013, aparcó su carrera como aparejador y sin haberlo “mamado” ni tener mucha idea, decidió crear un rebaño de vacas alistano-sanabresas, de manto precioso y sabor espectacular, dando vida a dehesas abandonadas y produciendo una carne de calidad que el mismo reparte de casa en casa.
CONSTRUIR CON LANAS, AISLAR CON GANAS. ESTUDIO DE ARQUITECTURA OSCAR ADRIÁN. ADOSS BIOCONSTRUCCIÓN.
En el siglo XXI, cuando parece que hemos inventado todo, alguien se da cuenta de que la lana, la lana de nuestras ovejas de Castilla, es uno de los mejores aislantes térmicos y acústicos que existen.
Un uso, que ya los mongoles aplicaban a sus yurtas, y que ahora debe entrar con fuerza en la construcción. Ecológico y local, es sin duda el complemento económico que necesita el sector ganadero, y el de la construcción para vivir con calidad y calidez.
ADOSS Arquitectura Bioclimática, Urbanismo y Medio Ambiente, con Oscar al frente, lleva casi 30 años demostrando que construir con materiales naturales es muy posible y muy sano para las personas y el planeta
HOMENAJE A NUESTROS MAYORES. CRISTINA SEGURA. ASOCIACIÓN EL SALTERIO.
Tolbaños de Arriba, como Neila, Brieva y otros pueblos de la Sierra de la Demanda, homenajean cada año a sus mayores, a las mujeres y niños que quedaban en el pueblo haciendo todas las tareas de la casa y el campo, y a los hombres y jóvenes que marchaban hacia Extremadura. Una fiesta que nos obliga a no olvidar nuestro pasado, nuestras raíces. Delante de la Ermita del Salterio se canta “la salve” y con ello camino al pueblo, donde los rebaños y pastores son recibidos por el Ayuntamiento antes de partir, quien les proveerá de un salvoconducto para viajar libremente hasta Extremadura.
Esta labor cultural, de preservar las tradiciones y la historia, la realizan la Asociación El Salterio, de Tolbaños de Arriba, con Cristina como pastora mayor.
VOY A LA MODA. ROBERTO RIVERA. CALCETINES MESTIZAJE.
Siempre se ha dicho que hay que empezar a vestirse por los pies y Roberto lo tenía claro, los calcetines serían moda, y más los fabricados en talleres textiles familiares de su pueblo, Pradoluengo.
Tiendas de segunda mano, mercadillos, puerta a puerta, siempre a vendido ropa, pero ahora lo hace desde su nueva tienda en plena Sierra de la Demanda, desde su web y de mercado en mercado.
Su marca, Mestizaje, cuenta con un muestrario de 30 modelos, modernos y calientes, de algodón orgánico y como no…de lana. Tú decides con qué te vistes.
TRASHUMANDO Y EDUCANDO. VIRGINIA FUENTES. F. OXÍGENO.
Sensibilizar, educar y formar sobre los beneficios de la trashumancia, de la ganadería extensiva, tanto a la población infantil como adulta, tanto a la sociedad en general como al sector ganadero en concreto; así como denunciar las tropelías que sufren nuestras vías pecuarias y poner en valor su futuro, es una labor que realiza la Fundación Oxígeno desde hace 20 años, dirigidas por Virginia, su pastora principal.
Eso si, enseñan, demuestran, debaten, pero sobre todo, disfrutan de las familias ganaderas con las que comparten esta “vereda”, gente de la que aprenden cada día más y más.
El Hombre y la Tierra. Rubén Ortíz (saxo) y Rodrigo Vázquez (teclado).
La música forma parte de nuestras vidas, aunque a veces no sepamos apreciar sus beneficios. Dos de los mejores músicos de nuestro país, y no es broma, enseñan y trabajan en nuestra ciudad y provincia, aportando más cultura y sensibilidad. Ambos son componentes de diversas bandas, agrupaciones y proyectos musicales, y también ambos, tras sus estudios en conservatorios de Burgos y País Vasco, son también profesores de música en diversas escuelas, colaborando frecuentemente en proyectos educativos y culturales internacionales. Escucha en directo la banda sonora de ECOFRIKIS, basada en la sintonía de El Hombre y la Tierra del ilustre compositor Antón García Abril.
